Bozót Wiki
Advertisement

Pasztinák (paszternák). Vad változata hazánkban is gyakori. Kétéves növény. Termesztésével már a középkorban is foglalkoztak. Elsősorban a nyugati országokban kedvelt levesízesítő. Gyökerét használják, amely a petrezselyem gyökeréhez hasonlít. Levélzete nagy, páratlanul szárnyaltan összetett. Alakja fajtánként változó. Termesztett fajtái: Kerek pasztinák, Guernsey, Hosszú fehér. Hidegtűrő, talajban nem válogatós, gyökere télálló, szabadban is áttelel. Magvetésről március-április hónapokban szaporítják. Szedése késő ősszel a fagyok előtt. Átlagtermése 50-70 mázsa/kh. Magtermesztése azonos a petrezselymével.

Források[]

Kislexikon: Pasztina

Advertisement