Vadburgonya

Hedysarum alpinum

Rend: Hüvelyesek (Fabales) Család: Bükkönyök (Leguminosae) vagy Pillangósvirágúak (Fabaceae)

Tanaina növényismeret

Termőterület

Kanada vidéki kavicsos talajában mindenhol megterem.

Gyökér

Gyökere a dena'inák legfontosabb tápláléka. Fogyasztják nyersen, sütve, főve, olajba vagy zsírba mártva is tartósítják. A kiására a legjobb időpont a tavasz, amint felenged a talaj,a nyár folyamán kiszárad és megkeményedik.

Küllem

A vadburgonya föld fölötti része sűrűn bokrosodó, fűféle növény, fél méter magasra is megnő, szárán finom, apró, a szagosbükkönyre emlékeztető rózsaszín virágok ülnek. Hosszú, hajlékony gyökeret ereszt, íze édes, mint az édesgyökéré. Az évszak előrehaladtával elfásodnak ropogósságukat és levesességüket elvesztik.

Mag

A növény, valószínűleg egy swainsonine típusú alklaloidot termel és a mag(burok)ban, a hüvelyben koncentrálja a nyár végén.

Elkülönítés

Vadbükköny (Hedysarum mackenzii)

MÉRGEZŐ!

Sokkal kisebb. A vadburgonya apró, zöld leveleinek fonákján jól látható oldalerek húzódnak, a vadbükkönyön ilyenek nincsenek. Nagyobb virágú, gyökere lekonyuló és szőrös, kevésbé mutatós és mérgező. Fort Simpsonban majdnem megölt egy indián asszonyt, aki összetévesztette ezt a növényt az előzővel. Szerencsére a mérge hánytató, az asszony gyomra kivetett mindent, és így meggyógyult, de egy ideig kétséges volt, hogy életben marad-e.

Magyarország

Magyarországon a H. obscurum L. (H. alpinum Jacq.), alpesi csinos fű nevű faja terem.